A verseny célja, hogy népszerűsítse az üdülőrégió klasszikus és hagyományos, jó minőségű kézművesfagylaltjait.  A pályázni kívánt fagylaltnak tejet, tejszínt vagy vajat, cukrot és tojást kell tartalmaznia, illetve csak természetes aromák használata megengedett. Egy vállalkozás maximum 2 fagylaltot indíthat a versenyben. A nyertes fagyi lesz a 2015. évi „Balaton Fagyija, melynek receptjét május elsejétől nyilvánosságra hozzák, így lehetőség nyilik mindenkinek megkostólni a remekművet  számos Balaton-parti cukrászdában.

A tavalyi győztes - pezsgős marcipán szamócával

A Balaton Fagyija versenyt a Nyitott Balaton akció keretében rendezik meg, mely számos érdekes programlehetőséget biztosít május 1 és 11 között. Ilyen program lesz például a Balatongyöröki Palacsintafesztivál, vagy a Picasso-kiállítás Balatonfüreden, ahol érdekességképpen a helyi cukrászok elékszítik Picasso süteményét - a művész alkotásainak ihletével.  A programok mellett érdemes betérni a helyi éttermekbe is - számos balatonparti vendéglátóhely biztosít jelentős kedvezményeket áraikból ezen időszak alatt.

Cserép László, a balatonfüredi önkormányzat főosztályvezetője elmondása szerint  a Balatonnak nagy szüksége van a kulináris és művészeti eseményekre. Nemzetközi kutatások, például a Turisztikai Világszervezet (UNWTO) elemzései rámutatnak arra, hogy az elmúlt két évtizedben a kulináris és kulturális turizmus egyértelmű megatrendként jelenik meg a világ turisztikai piacán - mely kiteszi a turizmus forgalmának 40%-át.