A 20 különböző európai ország nemzeti döntői után tudhatjuk meg majd, pontosan kicsoda indul az adott ország színeiben, a verseny Európadöntőjén. Az említett menzeti selejtező az országok többségében már le is zajlott, így az indulók névsorát az alábbi táblázat alapján megismerheti!

A rendkívül magas színvonalú verseny tétje hatalmas – csak 11 séf juthat tovább a Bocuse d'Or világdöntőjébe a 2017-es lyoni Sirhán. A 20 versenyző 5 órán és 35 percen keresztül küzd a Bocuse d’Or Europe 2016 győztesei címéért. Commis-juk és felkészítő trénerük támogatásával kell megalkotniuk egy húsételt szarvasból és egy halételt kecsegéből és annak kaviárjából. Hogy bizonyítsák tehetségüket, a versenyzők bemutathatják technikai tudásukat, kreativitásukat és személyiségüket, valamint  hazájuk kulturális és kulináris hagyományait is.

Mint már ismert, az Európadöntőt Budapest látja vendégül idén, Hamvas Zoltán profi séf elnökletével. A Bocuse d’Or Europe vendégül látása új kihívás az ország számára.

„Olyan lehetőség ez, mely mindannyiunk számára óriási motivációt jelent. Szeretnénk felhívni a figyelmet a fiatal generációra, szeretnénk csodálatos kulináris kalandot kínálni és új ízeket vinni Európa gasztronómiai színterére.” – emelte ki Hamvas Zoltán

Magyarország és Budapest már szerepel Európa gasztronómiai térképén. A bőséges, ízletes és füszeres magyar konyha a magyarok hosszú vándorlásának köszönhető, illetve az ország történelmi eseményei során ázsiai, német, olasz és szláv hatásokat is magába olvasztott.  Magyarország ahagyományok megőrzésén túl  törekszik a gasztronómiai megújulásra is.

Az új füszerek, a hagyományos receptek korszerüsítése és a fúziós konyha lehetővé tette a magyar séfek fiatal generációja számára, hogy elsősorban gasztronómiai kultúrájuk értékeire támaszkodva szerezzenek maguknak nevet. A siker bizonyítéka, hogy már két magyar séf képviselte az országot a Bocuse d’Or világdöntőjében 2013-ban és 2015-ben, és Budapest büszke lehet arra, hogy immár négy egy Michelin-csillagos éttermet is ajánlhat.

A Bocuse d’Or Europe-ot lelkesedéssel és támogatással várja Magyarország, mely elkötelezte magát gasztronómiai, kulturális és turisztikai örökségének méltó rangra emelése mellett.