A Electrolux Professional kombinált sütő-párolók a legkorszerűbb technológiával készülnek, amelyek teljes mértékben kielégítik a profi nagykonyhák igényeit. Innovatív működési mechanizmusaival és automatizáltságával előtérbe helyezi a hatékony munkát, és nagy teret ad a kreativitásnak!

Nemcsak sütésre tervezve

A Electrolux Professional kombipároló nemcsak sütésre alkalmazható: posírozás, párolás, pirítás, sütés, roston sütés, regenerálás, kombinált módban történő sütés, alacsony hőmérsékletű főzés (sous-vide) mind mind elvégezhető a segítségével. A 11 féle párásítási beállítás segíti a chef-eket az étel megfelelő elkészítésében. Különböző mértékű páratartalom szükséges a pároláshoz, vagy egy vastag marhaszelet átsütéséhez. A manuális vízbefecskendezéssel mi magunk is szabályozhatjuk a belső páratartalmat.

Nagy teljesítmény és nagy hatékonyság

Kétféleképpen is elkészíthető az étel: vagy a sütési idők beállításával, vagy a maghőmérővel mért belső hőmérséklet által. Ha az étel belsejének hőfoka eléri a megfelelő szintet, a készülék abbahagyja a sütési ciklust. Jól tervezhető és időzíthető az ételkészítés, amellyel költségek takaríthatóak meg.

Jól illeszkedik a konyhába - Cook & Chill technológia

A Electrolux kombisütői úgy lettek tervezve, hogy a Electrolux sokkoló hűtőkkel együtt komplett Cook&Chill rendszert alkossanak. A munka felgyorsításának érdekében a két berendezés egymás mellé helyezhető, akár egymás alá is építhető! A sokkolva tartósított ételeket regeneráló folyamat során engedi fel úgy, hogy az ugyanolyan ínycsiklandozó legyen, mint sütéskor volt. A GN szabvány méretű sütőtálcák, sütőrácsok, és a tálcaszállító kocsik mind megkönnyítik a konyhai munka összehangolását a többi berendezéssel.

A Electrolux Professional kombisütők előnyeit összefoglalva: korszerű technológia, időtálló rozsdamentes kivitel, gyors munkavégzés, jól illeszkedik a konyha egyéb munkafolyamatai közé. A konyhai folyamatok jobban tervezhetőek, így költséget lehet megtakarítani a használatukkal.