Kosár
Pizzasütők – vásárlási útmutató
Olvassa át útmutatónkat amiben nagyteljesítményű pizzasütőkről írunk, nemcsak pizzériák részére!
A pizzát mindenki szereti. Akár otthon süti, akár rendeli, vagy pizzériában kóstolja az ember, mindig jólesik. Mindenkinek megvan a kedvenc pizzázó helye, és pontosan tudjuk, hogy miért is PONT azt a helyet választottuk. A szakács tehetsége és a friss, jó minőségű alapanyagok használata elengedhetetlen. Ezek mellett van még egy kritérium, amit sokszor kifelejtenek a listából, az pedig a jó minőségű sütő! A minőség itt nagyon fontos, ugyanis nagy a különbég egy jó pizza és egy felejthetetlen pizza között. A vendégek ugyanis megjegyzik maguknak, ha valami igazán finomat s különlegeset ettek.
Olvassa át útmutatónkat a nagyteljesítményű pizzasütőkről, hogy könnyebben tudjon választani!
A leginkább preferált, különleges pizzák, amit oly sokan kedvelnek, általában fatüzelésű kemencében sülnek. Ezeket a kemencéket direkt pizzasütésre építik, és használják már nagyon régóta. A kemencék az eredeti olasz ízvilágot idézik, ugyanis sütés közben belengi a pizzát az égő fa illata, és némi füstös ízt kölcsönöz a tésztának, amitől nagyon ízletes és eredeti lesz. A finom végeredmény ellenére van egy hátulütője a fatüzelésű pizzakemencéknek. A legtöbb kereskedelmi pizzasütővel ellentétben ezt nem lehet előmelegíteni, és kevesebb mint fél óra múlva használni. Legalább 2 óra kell, hogy teljesen elérje a pizzasütéshez szükséges hőfokot. A használatuk is alapos tudást kíván, így olyan személy kell mellé, akinek van tapasztalata az eredeti pizza készítésében.
Nagykonyhai, kereskedelmi célú felhasználásra használnak még statikus sütőket is pizzériákban. Az általános célú sütők, sütőkemencék alapgépei a vendéglátásnak, így többek között a pizza is megsüthető benne. Alacsony bekerülési költséggel könnyebben hozzá lehet jutni, így hamarabb profitot tud termelni. A hőlégkeveréses sütők nagy előnye, hogy a beépített ventilátorok segítségével meleg levegő áramlik a sütőtérbe, és kerül keringetésre. Ezáltal alacsonyabb sütési hőmérsékletre van szükség, és a sütési idők is lerövidülnek. Arról nem is beszélve, hogy kellemes ropogósságot kölcsönöz a pizzatésztának.
Az igazi megoldást a vendéglátóipari felhasználásra a professzionális pizzakemencék jelentik. A nagyteljesítményű pizzasütők tökéletesen sütik meg a pizzákat, akár egyszerre többet is. Tartós, robosztus kialakítású készülékek, a sütőtér alja samott borítású. Többféle hőszabályzó beállítással, belső hőmérővel, sütőtéri világítással és ablakos ajtóval vannak felszerelve. Méreteikben eltérnek: egy-két darabos változattól kezdve a több kamrás, egyszerre akár 18 pizza férőhellyel rendelkező készülékekig terjedhet. Külső méreteik alapján nagy helyet foglalnak, legtöbbször az egy méteres szélességet is elérik.
Tippek pizzasütő vásárlásához:
- Járja körül a témát, ismerje meg a pizzasütő kemencék fajtáit, és azok alapján döntsön, hogy mire van szüksége.
Ha igazi, autentikus pizzát szeretne értékesíteni, akkor a fatüzelésű kemence a legmegfelelőbb, ha azonban a pizza csak kiegészítő része az étlapnak, a statikus sütők is jók lesznek erre a feladatra. Pizzériáknak mindenképp a professzionális pizzasütőket ajánljuk, hiszen ezek a pizzasütéshez szükséges felszereltséggel és beállításokkal (pl: sütési hőmérséklet, vagy samott alsó borítású kemence) vannak ellátva.
- Csak pizzasütésre használja?
A snack méretű pizzasütők alkalmasak tészták, kenyerek, lasagne, vagy melegszendvicsek sütésére is. Így ha csekélyebb a pizza fogyasztás, még további ételek is készíthetőek a készülékben. Hogyha nincs túl sok hely a konyhájában, és változatos ételeket szeretne a pizzán kívül felkínálni, akkor ezek a sokoldalú sütők a megfelelőek!
- Mekkora méretű, hány aknás sütő szükséges?
Az egykamrás pizzasütők beszerzése nagyon jó lehetőség arra, hogy bővítse eddigi étlapját pizzákkal. Kis helyigényűk, és kedvező áruk miatt egy plusz kínálattal tud még több vevőt becsábítani. Az egykamrás sütők egymásra építhetőek, így később akár bővíteni is van lehetősége.
A többkamrás, nagyobb méretű pizzasütők a több pizzát értékesítő pizzériáknak lehet alternatíva. A nálunk kapható legnagyobb sütőben (2 kamrás) egyszerre 18db 32cm-es pizza készíthető egyszerre, belső világítással és üvegablakos ajtókkal, rozsdamentes acél házban.
Hogyha Ön egy pizzéria tulajdonosa és fejleszteni szeretne, vagy beruházási tervei vannak ezzel kapcsolatban, ne habozzon, forduljon munkatársunkhoz, , vagy böngéssze át pizzasütő kínálatunkat itt!
Véleménye van, hozzáfűzne még valamit?
Várjuk kommentjeit a Vendi.hu Facebook oldalán:
facebook.com/vendi.hu
Kapcsolódó cikkek:
- Főzzön Ön is jobb kávét, keressen vele többet!
- Nagykonyhai tűzhelyek - vásárlási útmutató
- Kereskedelmi és vendéglátó ipari hűtőberendezések - vásárlási útmutató
- Idén is figyeljen a biztonságra!
Hozzászólások
Hozzászóláshoz be kell lépnie.